A picanha brasileira conquistou o 15º lugar no ranking mundial do TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica de referência
A picanha brasileira alcançou o 15º lugar na lista dos 100 melhores pratos do TasteAtlas 2025/2026, plataforma reconhecida como uma enciclopédia gastronômica de referência nos Estados Unidos.
Outros dois pratos brasileiros também figuraram na lista: a costela bovina, em 35º lugar, e a moqueca baiana, na 98ª posição. A premiação demonstra a crescente popularidade da culinária brasileira no exterior.
O TasteAtlas descreve a picanha como um corte com “uma camada generosa de gordura e preparo simples, que conquistou espaço não só no Brasil, mas também no exterior”. A plataforma ressalta que, nos EUA, a picanha é conhecida como top sirloin cap ou coulotte steak.
A publicação alerta que nem sempre é fácil encontrar o corte nos Estados Unidos, pois ele frequentemente é dividido em outras partes, como o lombo ou a alcatra. “Nesses casos, a recomendação é pedir ao açougueiro pelo top sirloin cap e solicitar que a gordura seja mantida”, orienta o TasteAtlas.
Para completar o ranking, o Vori-vori (Paraguai) lidera, seguido pela Pizza Napoletana (Itália) e Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália). Outros destaques incluem pratos da Indonésia, Turquia, Grécia, Peru, Sérvia e México.
Confira os 10 primeiros colocados:
- Vori-vori (Paraguai)
- Pizza Napoletana (Itália)
- Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália)
- Sate kambing (Indonésia)
- Oltu cağ kebabı (Turquia)
- Kontosouvli (Grécia)
- Arroz tapado (Peru)
- Komplet lepinja (Sérvia)
- Quesabirria (México)
- Pappardelle al cinghiale (Itália)
Com informações do G1