Em SP, casal transforma plantação caseira de lúpulo em água com sabor de cerveja, sucesso na Agrishow!
Uma água com gás sem álcool e com sabor de cerveja chamou a atenção na Agrishow, a maior feira de tecnologia agrícola realizada em Ribeirão Preto (SP). A bebida, lançada no evento, surgiu de um experimento do casal Luciana Pereira e Isidro Pontes, produtores de lúpulo em Araraquara (SP).
A ideia surgiu enquanto testavam receitas com o lúpulo, buscando uma forma de criar sorvete. “Eu sabia que o lúpulo tinha em shampoo, perfume e outras coisas. Eu estava mirando em fazer sorvete e todos os dias eu chegava em casa, pegava o meu lúpulo e fazia receitas, até que cheguei em uma formulação perfeita da água saborizada”, explica Luciana.
O casal começou a cultivar lúpulo de forma experimental há quatro anos, no quintal de sua chácara, com a ajuda de um tio fitoterapeuta. Enfrentando as dificuldades de adaptar a cultura ao clima brasileiro, buscaram conhecimento e apoio de um engenheiro agrônomo para dar continuidade às pesquisas. “A gente estava quase desistindo. Foi quando um engenheiro agrônomo especialista nos ajudou e apoio, para continuarmos as pesquisas”, relata Isidro.
Apesar da plantação, o desafio era escalar a produção para atender ao mercado cervejeiro, tanto artesanal quanto industrial. A água com sabor de cerveja surgiu como uma alternativa inovadora. “O lúpulo utilizado para produzir esse lote vendido na feira foi colhido em março, ao contrário dos pallets importados que foram colhidos há dois ou três anos. A gente não briga com a indústria consagrada de importação da planta, com a água lupulada a gente quer entrar pra aprender”, afirma Luciana.
Após testes bem-sucedidos em 2025, o casal lançou a bebida na Agrishow, apostando em um público que busca saúde, bem-estar e aprecia cerveja. “É uma novidade que sai da mesmice do mercado”, diz Isidro. Luciana complementa que a industrialização do lúpulo é “extremamente delicada e de uma exigência química cirúrgica”.
A iniciativa visa competir com o lúpulo importado, prestando atenção às questões fitossanitárias e ao beneficiamento do produto. O casal espera que a água lupulada seja uma porta de entrada para o mercado, permitindo aprender e se desenvolver na indústria.
Com informações do G1