Você sabia que o abacaxi que você come é, na verdade, a união de até 200 frutas? Entenda como essa curiosidade acontece!
Você sabia? Cada abacaxi é formado por até 200 frutas fundidas. É como se fosse um cacho de uvas, mas, em vez de frutas separadas, elas se unem em uma única estrutura.
Por essa razão, o abacaxi é classificado como uma infrutescência. Um pé de abacaxi pode produzir entre 50 e 200 flores, que são as precursoras dos frutos, explica Davi Junghans, líder do programa de melhoramento genético do abacaxi da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) da unidade de Mandioca e Fruticultura. “Cada flor fica aberta por apenas um dia. Da abertura da primeira flor, geralmente localizada na base da infrutescência, até o fechamento da última flor, mais próxima à coroa, há um intervalo de 3 semanas”, detalha.
As flores que se fecham primeiro são as que desenvolvem frutos com maior concentração de açúcar, enquanto as da parte superior tendem a ser mais ácidas. A formação do abacaxi é um processo fascinante, que resulta em uma fruta saborosa e nutritiva.
A coroa do abacaxi não é apenas um detalhe estético: ela contém a muda da planta e pode ser utilizada para o cultivo de um novo pé de abacaxi. Além da coroa, a planta também pode se reproduzir por meio de outras três formas de mudas: o filhote (que nasce na base do fruto), o rebentão (que cresce debaixo da terra, perto da raiz) e o filhote-rebentão (que surge na base das folhas). Segundo Junghans, “não é comum que todos apareçam no mesmo pé de abacaxi. Isso depende da variedade da planta”.
Embora menos comum, o abacaxi também pode ser cultivado a partir de sementes. No entanto, a variedade sem sementes é mais popular comercialmente, e o plantio por mudas é mais rápido, pois os frutos são clones da planta original, mantendo características consistentes. A formação de sementes requer a polinização cruzada entre duas plantas diferentes, o que dificulta o processo.
O abacaxi é uma das frutas mais consumidas no mundo, com origem no Paraguai e no Brasil, que ocupa a quarta posição entre os maiores produtores. O cultivo comercial no Brasil começou no início do século XX, principalmente nas regiões Norte, Nordeste e Sudeste, expandindo-se para todos os estados, com destaque para o Pará. O ciclo completo de produção do abacaxi, desde o plantio até a colheita, leva cerca de 18 meses.
Com informações do G1