Especialista da Unir explica quais são as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) encontradas em Rondônia e alerta sobre os riscos de consumir espécies tóxicas por erro de identificação.
Com investimento de R$ 80 mil, restaurante no Campo Limpo (SP) fatura R$ 40 mil por mês democratizando a comida saudável na periferia.
Aproveite a riqueza da biodiversidade brasileira com uma receita de bolo de jatobá sem glúten e lactose, unindo saúde e valorização da economia regional.
Pesquisa aponta que o camu-camu e a tanajura, ingredientes nativos da Amazônia, podem ser aliados importantes no combate à desnutrição e no aumento da qualidade de vida da população local.