A ciência universitária na Bolívia está transformando pesquisas em soluções práticas para a saúde da população. Estudantes de Bioquímica e Farmácia da Universidade Privada Franz Tamayo (Unifranz) desenvolveram três protótipos de alimentos e bebidas funcionais: o YoguFlex, o Biofranz Energy e o Curcuyog.
O YoguFlex é um iogurte enriquecido com colágeno, focado em idosos com dores nas articulações. Segundo Jhoset Coaquira, estudante do projeto, “Nosso projeto se chama YoguFlex e é voltado principalmente para pessoas idosas que apresentam dores articulares. Seu consumo pode ajudar a reduzir esse tipo de desconforto”. O produto ainda utiliza subprodutos animais, promovendo a sustentabilidade.
Para quem busca desempenho, o Biofranz Energy atua como uma solução oral reidratante. Composta por eletrólitos como cloretos de potássio, magnésio e sódio, a bebida visa beneficiar atletas e estudantes. “Nossa bebida foi formulada com eletrólitos… que contribuem para o funcionamento adequado do sistema nervoso e muscular”, explica a integrante Nayely Apaza.
Já o Curcuyog é um iogurte funcional à base de curcumina, indicado para pessoas com diabetes. A estudante Esther Quispe destaca que, graças às propriedades da cúrcuma, o alimento “pode contribuir para reduzir os níveis de glicose no sangue e favorecer o aproveitamento da insulina pelo organismo”.
É importante ressaltar que as criações fazem parte de projetos acadêmicos com finalidade educacional. Por isso, ainda não possuem registros sanitários ou licenças para comercialização, mas servem como prova de que a inovação universitária pode responder a necessidades reais da sociedade na região amazônica.
Com informações do Portal Amazônia.