O cultivo de girassol tem se consolidado como uma estratégia econômica viável para produtores rurais no interior de São Paulo. Além do impacto visual positivo nas paisagens, a cultura tem sido adotada como uma ferramenta de diversificação de renda, sendo plantada especialmente nos intervalos entre as safras de milho e soja, ou em sistemas de rotação com o amendoim.
A diversificação de culturas é uma prática fundamental para a gestão de riscos no agronegócio, permitindo que o produtor não dependa de um único produto para garantir a rentabilidade da propriedade. No caso do girassol, a planta oferece benefícios agronômicos significativos, como a melhoria da estrutura do solo devido ao seu sistema radicular profundo, o que favorece as culturas subsequentes.
Em Pederneiras (SP), o produtor rural Danilo Dornelas retomou o plantio de girassol para otimizar a utilização da terra entre os ciclos de milho e soja. Mesmo enfrentando adversidades climáticas, como chuvas e ventanias que prejudicaram o início da lavoura, a expectativa de colheita permanece positiva. Em uma área de quase 90 hectares, com a variedade Aguará, a previsão é de colher aproximadamente 90 toneladas.
O destino desta produção específica é o mercado de alimentação para pássaros, com a colheita sendo realizada de forma mecanizada para reduzir custos operacionais e aumentar a eficiência. No aspecto financeiro, as negociações para o produto variam entre R$ 1,50 e R$ 2,00 por quilo. Para fins de comparação, o valor praticado no mercado no ano anterior foi de R$ 1,50 por quilo.
Já em Itaju (SP), o produtor e engenheiro agrônomo Frauzo Ruiz Sanches utiliza a cultura na rotação com o amendoim. Segundo o especialista, o girassol apresenta alta resiliência a períodos de seca e resistência a pragas, tornando-se uma opção segura para a manutenção da produtividade da terra.
Com um ciclo curto, de aproximadamente 60 dias, a produção de Frauzo é destinada a indústrias regionais para a fabricação de óleo. A expectativa de comercialização é de R$ 2,85 por quilo, mantendo a estabilidade de preços registrada no ciclo anterior. Essa estabilidade de valor, somada ao baixo custo de manutenção em relação a outras culturas, torna o girassol um ativo interessante para a composição do fluxo de caixa do produtor rural.
Com informações do G1