Bacalhau de verdade ou ‘tipo bacalhau’? Saiba escolher
Entenda a diferença entre bacalhau e ‘tipo bacalhau’, aprenda a identificar o produto original e faça a melhor escolha na hora da compra….
gastronomia
Bacalhau: peixe ou preparo? Descubra curiosidades sobre o prato da Páscoa
Descubra a origem e curiosidades do bacalhau, prato tradicional da Páscoa. Saiba qual peixe é, como é conservado e como chegou ao Brasil….
Bolo de barco no Acre: confeiteiro leva sabor regional para comunidades
Charles Figueiredo, de Sena Madureira, leva seus bolos decorados para comunidades isoladas do Acre usando barcos e canoas. Uma história de empreendedorismo e sabor regional.
Jaraqui: peixe vira patrimônio cultural do Amazonas; o que muda
O jaraqui agora é Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial do Amazonas, com incentivos para sua promoção e preservação da espécie na cultura local.
Chef renomado deixa restaurante após denúncias de abuso
Chef René Redzepi deixa o restaurante Noma após denúncias de abuso e ambiente de trabalho tóxico. Patrocinadores abandonam projeto em Los Angeles….
Restaurante em Boa Vista (RR): história da fazenda que deu origem à cidade
Em Boa Vista (RR), o restaurante ‘Meu Cantinho’ foi construído no local da Fazenda Boa Vista, marco inicial da cidade. Conheça a história e a importância desse local para a cultura roraimense.
Cupuaçu no BBB 26: onde encontrar a fruta na Amazônia?
Após ser citado no BBB 26, o cupuaçu ganha destaque. Descubra onde encontrar a fruta na Amazônia, receitas deliciosas e a importância cultural do fruto.