Chef do Noma retorna ao restaurante após denúncias de abusos trabalhistas
Após denúncias de ambiente tóxico e agressões físicas, René Redzepi retorna ao Noma, mas deixa o comando da cozinha para assumir a diretoria criativa.
gastronomia
Empreendedorismo na periferia: restaurante de comida saudável fatura R$ 40 mil
Com investimento de R$ 80 mil, restaurante no Campo Limpo (SP) fatura R$ 40 mil por mês democratizando a comida saudável na periferia.
Verão amazônico: sommelier dá dicas de vinhos para aproveitar o calor com mais refrescância
Com temperaturas elevadas e alta umidade do verão amazônico, escolher o vinho certo faz toda a diferença para uma experiência mais agradável. Vinhos leves, refrescantes e servidos na temperatura…
Veja quais são as orientações para levar insumos da Amazônia para outros estados ou países em viagens de avião
Tradicionais da culinária amazônica, alimentos como cupuaçu, farinha e demais itens podem ser transportados de avião para outros estados. Imagem criada por IA
Gastronomia em Manaus: 7 restaurantes de Peru, Colômbia e Venezuela
Explore a culinária da Amazônia Internacional em Manaus: conheça 7 restaurantes especializados em pratos típicos do Peru, Colômbia e Venezuela.
Final da Copa deve elevar faturamento de bares e restaurantes em até 45%
Setor de bares e restaurantes projeta alta de até 45% no faturamento com a final da Copa, impulsionada por transmissões e promoções estratégicas.
Ex-MasterChef Estefano Zaquini viraliza ao vender doces em semáforo
Estefano Zaquini, ex-MasterChef, viralizou ao vender doces em semáforos. O cozinheiro revelou que busca aumentar a renda e encara a situação como um recomeço profissional.
Gastronomia e Copa 2026: o impacto cultural e econômico dos pratos típicos
Descubra como a gastronomia das seleções da Copa 2026 movimenta a economia e a cultura, e teste seus conhecimentos em nosso quiz de pratos típicos.
Brasil lidera ranking mundial de carnes bovinas e supera Argentina
Cortes brasileiros de fraldinha e alcatra conquistam o 1º e 2º lugares no ranking mundial do TasteAtlas, superando a Argentina.
Quem é Valmir Machado Portela: o criador do primeiro restaurante por quilo de RR
Fundador do Mr. Quilo, Valmir Machado Portela revela como criou o primeiro restaurante por quilo de Roraima e transformou marmitas em um negócio de sucesso em Boa Vista.