O confeiteiro acreano Charles Figueiredo, de 37 anos, encontrou uma forma criativa de levar seus bolos decorados para clientes em áreas de difícil acesso: barcos e canoas. Natural de Sena Madureira, ele une a vivência ribeirinha com a técnica aprendida em Rio Branco para manter o negócio funcionando entre um município e outro.
Charles é confeiteiro há 15 anos, mas a paixão surgiu na juventude. Aos 17 anos, começou a trabalhar com panificação no interior e, em pouco tempo, se destacou até assumir a gerência de uma padaria, onde permaneceu por oito anos. Em 2017, decidiu mudar de área e passou a trabalhar em uma doceria em Rio Branco.
O diferencial veio com o tempo. Filho de uma família do interior e acostumado à rotina às margens do Rio Purus, Charles decidiu levar suas receitas para a comunidade onde os pais vivem, no Seringal Pacatuba, também conhecido como Comunidade Santa Amélia, em Sena Madureira. Ele conta que nasceu de sete meses dentro de uma canoa, o que explica sua forte ligação com a região.
Entre idas e vindas pelo rio, ele transporta ingredientes, utensílios e encomendas prontas. Os bolos de aniversário são os mais procurados, principalmente em celebrações familiares. Charles foca nos ingredientes regionais, como cupuaçu e castanha-do-Brasil, que dão um sabor único às suas criações.
“Eu tento trazer algo da nossa região. Uso cupuaçu, castanha, são ingredientes principais nos doces”, completou. O preparo dos bolos é feito com cuidado, desde a geleia de cupuaçu até o merengue suíço, garantindo umidade e um acabamento especial.
*Por Jhenyfer de Souza e Amanda de Oliveira, da Rede Amazônica AC
Com informações do Portal Amazônia.