Foodtech da Amazônia vence prêmio de inovação: o que muda para a região
Foodtech Mahta conquista 2º lugar em desafio de inovação na América do Sul com barra proteica feita de açaí, camu-camu e manteiga de cupuaçu.
Gastronomia
Verão amazônico: sommelier dá dicas de vinhos para aproveitar o calor com mais refrescância
Com temperaturas elevadas e alta umidade do verão amazônico, escolher o vinho certo faz toda a diferença para uma experiência mais agradável. Vinhos leves, refrescantes e servidos na temperatura…
Veja quais são as orientações para levar insumos da Amazônia para outros estados ou países em viagens de avião
Tradicionais da culinária amazônica, alimentos como cupuaçu, farinha e demais itens podem ser transportados de avião para outros estados. Imagem criada por IA
Gastronomia em Manaus: 7 restaurantes de Peru, Colômbia e Venezuela
Explore a culinária da Amazônia Internacional em Manaus: conheça 7 restaurantes especializados em pratos típicos do Peru, Colômbia e Venezuela.
Café robusta em Rondônia: como cooperativa transformou grão em produto premiado
Cooperativa LaCoop Amazônia impulsiona a qualidade do café robusta em Rondônia, transformando a produção familiar em grãos premiados exportados para diversos países.
Pirarucu ao molho de maracujá: como fazer a receita do chef Edielson Sousa
Chef Edielson Sousa revela o passo a passo do pirarucu ao molho de maracujá, prato icônico da culinária regional, em nova temporada do programa Sabores da Amazônia.
Tacaranguejo: como fazer a receita da chef Fran Santos e o segredo do preparo
Confira a receita detalhada de tacaranguejo da chef Fran Santos, com dicas de preparo para valorizar os sabores do tucupi, jambu e caranguejo.
Pupunha na Amazônia e no mundo: o que é e como a fruta é chamada em cada país
Símbolo da culinária amazônica, a pupunha é conhecida como chontaduro, pijuayo e outros nomes em países vizinhos. Veja a origem e os benefícios da fruta.
Cacau no Pará: como a região lidera a produção e o que muda no chocolate
Com o Pará liderando a produção nacional, o cacau amazônico ganha força no mercado premium e novas leis garantem mais pureza nos chocolates consumidos no Brasil.
Cerveja de café Robusta Amazônico em Alta Floresta do Oeste: conheça a bebida
Empreendedor de Alta Floresta do Oeste cria a Robusta Waldbier, cerveja puro malte com café rondoniense e sistema de rastreabilidade digital. Lançamento previsto para 2027.