A criação de avestruz no Brasil oferece oportunidades de lucro com diversos produtos, desde a carne até o couro, que pode valer mais que o bovino
Ovo de R$ 150 e couro mais caro que o de boi: produtor lucra com mercado de avestruz no Brasil
Do avestruz, nada se perde: desde as plumas até a carne são desenvolvidos produtos valorizados no mercado, que ainda é pequeno. No Mato Grosso do Sul, Manoel Piveta é um dos pioneiros na criação da ave no Brasil e possui o único frigorífico com autorização para abate de avestruz.
Os produtos feitos por ele são vendidos em 19 estados brasileiros, mas ainda é um mercado restrito e pouco conhecido pela população. O custo de produção é considerado elevado: R$ 2.800 por animal, desde a fase do ovo até o abate. Contudo, existe lucro: o retorno com as vendas é de R$ 7 mil por ave.
A carne de avestruz é considerada menos gordurosa, mais macia e rica em ferro, sendo comercializada por R$ 60 o quilo. Os cortes são semelhantes aos da carne bovina, com destaque para a coxa, que rende cerca de 16 peças. A empresa de Piveta vende aproximadamente 80 toneladas por ano para grandes redes de supermercado e restaurantes.
O couro de avestruz é um dos itens mais valorizados, podendo custar até 12 vezes mais que o couro de boi, chegando a R$ 1.800 por peça. Os folículos de onde saem as plumas são a parte mais desejada, resultando em um couro macio e durável. Já o ovo, com o tamanho equivalente a 25 ovos de galinha, custa até R$ 150, sendo mais utilizado para presentear amigos, devido ao mercado pouco explorado.
Além disso, as plumas são vendidas para a fabricação de espanadores, os miúdos e cartilagem são usados na indústria pet, os ossos na fabricação de cabos de facas especiais e o óleo, rico em ômega 3, 5, 7 e 9, é utilizado em cosméticos. Segundo Cintia Lorenzi, esposa de Piveta e farmacêutica, o óleo é “o único com esse tipo de concentração do elemento”.
A criação de avestruzes apresenta um potencial crescente no campo brasileiro, com oportunidades de negócios em diversos segmentos.
Com informações do G1