O empresário Valmir Machado Portela, fundador do restaurante Mr. Quilo em Boa Vista (RR), compartilha sua trajetória de empreendedorismo no programa Gente do Norte – Empresas, do canal Amazon Sat. Natural do Ceará, Valmir encontrou na Amazônia o terreno fértil para crescer, afirmando que “aqui a gente cresce, consegue crescer… porque aqui tem oportunidade”.
A jornada começou de forma humilde, com a venda de marmitas para camelôs no Centro de Boa Vista, iniciada por sua esposa. O negócio prosperou rapidamente, levando Valmir a deixar o cargo de gerente de loja para se dedicar integralmente à pensão, onde ele mesmo pintou as placas de sinalização para atrair clientes.
A grande virada ocorreu com a fundação do Mr. Quilo, pioneiro no modelo de restaurante por quilo em Roraima.
Devido à falta de fornecedores locais de equipamentos na época, Valmir precisou buscar soluções artesanais e viajar até São Paulo para modernizar a estrutura, o que resultou em filas e listas de espera no lançamento.
A filosofia de gestão do empresário é pautada no rigor com a matéria-prima. “Para ter uma boa comida, você precisa comprar produtos de qualidade. Não existe comprar produto ruim e oferecer comida boa”, explica Valmir, que mantém a rotina de ir à feira diariamente às cinco da manhã.
Hoje, o Mr. Quilo transcendeu a função de restaurante para se tornar um ponto turístico em Boa Vista, oferecendo infraestrutura completa com espaço infantil, churrascaria e vista para o Rio Branco, servindo como vitrine para a gastronomia e produtos regionais.
Com informações do Portal Amazônia.