Considerado uma das frutas mais emblemáticas da região, o cupuaçu é classificado como uma “superfruta amazônica” por ser rico em antioxidantes, fibras, vitaminas e gorduras saudáveis. Com origem na língua Tupi, o fruto é encontrado nativamente em estados como Rondônia, Amazonas, Acre e Pará, sendo extremamente promissor para a exploração racional e sustentável na Amazônia
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A versatilidade do cupuaçuzeiro permite que a polpa seja utilizada em sorvetes, licores, sucos e geleias, enquanto as amêndoas dão origem a chocolates e “cupulates”, devido às semelhanças botânicas com o cacau. O cultivo é favorecido em sistemas agroflorestais, pois a planta se desenvolve bem sob semissombreamento
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Existem três variedades principais na região: o cupuaçu redondo (mais comum), o cupuaçu-mamona (alongado e mais pesado) e o cupuaçu-sem-semente. A produção intensifica-se entre outubro e abril, com pico nos meses de janeiro, fevereiro e março
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Do ponto de vista nutricional, a fruta contém teobromina, que auxilia na concentração e no estado de alerta, além de vitamina C e fibras que combatem a prisão de ventre e previnem o envelhecimento precoce. A cada 100g, o fruto oferece 52 kcal e 24,5 mg de Vitamina C
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Com informações do Portal Amazônia.