O bioma amazônico, que se estende por nove países da América do Sul, abriga uma diversidade cultural e gastronômica imensa. Ingredientes como mandioca, milho, peixes e pimentas são compartilhados entre as nações, mas cada país desenvolveu suas próprias receitas tradicionais.
Em Manaus, essa riqueza pode ser experimentada em restaurantes especializados. Para quem busca a culinária peruana, o Miraflores, no bairro Flores, oferece ceviche e arroz chaufa
, enquanto a Império Inca Cevicheria, no Tarumã, foca nas versões mais famosas de ceviche
. Já o La Finca, no Dom Pedro, combina sabores do Peru e da Colômbia, servindo sancocho e chicharrón
.
A gastronomia colombiana ganha destaque no restaurante Empanadas Colombianas, na Nova Cidade, onde a massa de milho e os molhos típicos são o carro-chefe
. É a opção ideal para quem busca lanches populares e autênticos da região andina e caribenha.
Para experimentar a culinária venezuelana, a capital amazonense oferece três opções principais: o Bora Come Arepas, no Centro, especializado nas famosas arepas recheadas
; o Los Panas, no Alvorada I, com pratos preparados por imigrantes
do restaurante. Foto: Reprodução/Instagram-@lospanasam
; e o Restaurante Los Venezolanos, também no bairro Flores
.
Esses estabelecimentos transformam Manaus em um ponto de encontro da Amazônia Internacional, permitindo que moradores e turistas conheçam a cultura de países vizinhos através de sabores como as cachapas, tequenhos e patacones.
Com informações do Portal Amazônia.