Para famílias amazonenses, o peixe é um prato tradicional, mas a preocupação com as espinhas pode tirar a tranquilidade da hora da refeição. O restaurante Sagrado Peixe, em Manaus, encontrou uma solução: pratos infantis com filezinhos de peixe sem espinhas.
A proposta é simples: devolver a autonomia às crianças e permitir que os pais relaxem e aproveitem o momento. O sócio-fundador do grupo, Rogério Perdiz, explica que a ideia surgiu da observação de que muitos pais evitam oferecer peixe aos filhos por medo das espinhas. “Sabemos que muitos pais deixam de oferecer peixe para os filhos por conta do medo das espinhas. A nossa ideia foi tirar essa preocupação, trazendo opções seguras, com filezinhos sem espinhas, para que a criança possa comer sozinha e os pais fiquem mais tranquilos”, afirma Perdiz.
Além de eliminar o risco das espinhas, o restaurante investe no visual dos pratos, tornando-os mais atraentes para as crianças. A combinação de cores e texturas, como o peixe acompanhado de batata, estimula o interesse e a aceitação do alimento.
O resultado é uma experiência mais agradável para toda a família. Sem a necessidade de vigiar cada garfada, os pais podem participar da conversa e construir uma relação mais positiva com a alimentação dos filhos. “Queremos proporcionar uma experiência completa. Não é só alimentar, é criar um momento em família mais tranquilo, onde todo mundo consegue comer bem e aproveitar junto, sem aquela preocupação constante”, completa Rogério.
A iniciativa resgata a tradição do peixe na culinária local, agora com todos aproveitando juntos.
Com informações do Portal Amazônia.