Empreendedor de Alta Floresta do Oeste cria a Robusta Waldbier, cerveja puro malte com café rondoniense e sistema de rastreabilidade digital. Lançamento previsto para 2027.
Passo a passo do Arroz Encontro das Águas, receita da chef Débora Valente que utiliza tucupi e três tipos de pirarucu para exaltar os sabores da Amazônia.
Chef Edielson Sousa ensina o passo a passo do arroz paraense, prato que une tucupi, jambu e castanha-do-pará, destacando a rica identidade culinária da Amazônia.
Chef Manoel Brelaz ensina o passo a passo do supremo de frango ao vinagrete de banana e velouté de tucupi, destacando a riqueza dos ingredientes amazônicos.
Chef Manoel Brelaz ensina o passo a passo da flor de banana pacovã com tartar de aruanã, prato que une técnica e sabores tradicionais da Amazônia.
Chef manauara Fran Santos ensina o passo a passo de sua famosa farofa de camarão fresco, prato suculento que é destaque no programa Sabores da Amazônia.
Pesquisadora do Inpa desmistifica a validade eterna do mel, alerta sobre botulismo infantil e detalha a diversidade dos méis de abelhas nativas da Amazônia.
Rico em vitaminas e antioxidantes, o cupuaçu é destaque na Amazônia. Entenda as variedades do fruto, seus benefícios para a saúde e o potencial econômico para a região.
Boa Vista busca novo recorde mundial de paçoca com distribuição gratuita ao público na próxima terça-feira (16). Confira horários e local.
Da mesa ao uso industrial, a pupunha se destaca como superfruta amazônica por ser rica em carotenoides e vitaminas. Veja como consumir e cultivar.