Arroz encontro das águas: como fazer a receita da chef Débora Valente
Passo a passo do Arroz Encontro das Águas, receita da chef Débora Valente que utiliza tucupi e três tipos de pirarucu para exaltar os sabores da Amazônia.
Gastronomia
Arroz paraense: como fazer a receita com tucupi e jambu do chef Edielson
Chef Edielson Sousa ensina o passo a passo do arroz paraense, prato que une tucupi, jambu e castanha-do-pará, destacando a rica identidade culinária da Amazônia.
Supremo de frango com tucupi: como fazer a receita do chef Manoel Brelaz
Chef Manoel Brelaz ensina o passo a passo do supremo de frango ao vinagrete de banana e velouté de tucupi, destacando a riqueza dos ingredientes amazônicos.
Flor de banana pacovã com tartar de aruanã: como fazer a receita do chef
Chef Manoel Brelaz ensina o passo a passo da flor de banana pacovã com tartar de aruanã, prato que une técnica e sabores tradicionais da Amazônia.
Farofa de camarão em Manaus: como fazer a receita suculenta da chef Fran Santos
Chef manauara Fran Santos ensina o passo a passo de sua famosa farofa de camarão fresco, prato suculento que é destaque no programa Sabores da Amazônia.
Mel estraga? Veja o que diz especialista do Inpa sobre conservação e riscos
Pesquisadora do Inpa desmistifica a validade eterna do mel, alerta sobre botulismo infantil e detalha a diversidade dos méis de abelhas nativas da Amazônia.
Cupuaçu na Amazônia: o que é, benefícios à saúde e como é produzido
Rico em vitaminas e antioxidantes, o cupuaçu é destaque na Amazônia. Entenda as variedades do fruto, seus benefícios para a saúde e o potencial econômico para a região.
Maior Paçoca do Mundo em Boa Vista: data, local e como pegar a sua
Boa Vista busca novo recorde mundial de paçoca com distribuição gratuita ao público na próxima terça-feira (16). Confira horários e local.
Pupunha na Amazônia: o que é, benefícios à saúde e como usar na cozinha
Da mesa ao uso industrial, a pupunha se destaca como superfruta amazônica por ser rica em carotenoides e vitaminas. Veja como consumir e cultivar.
Bar da Dona Rosinha em Boa Vista: como funciona o cardápio da pesca do dia
Dona Rosinha, indígena Macuxi, comanda em Boa Vista um bar onde o cliente escolhe o peixe fresco do dia, unindo saberes tradicionais e turismo gastronômico.