Flor de banana pacovã com tartar de aruanã: como fazer a receita do chef
Chef Manoel Brelaz ensina o passo a passo da flor de banana pacovã com tartar de aruanã, prato que une técnica e sabores tradicionais da Amazônia.
gastronomia amazônica
Farofa de camarão em Manaus: como fazer a receita suculenta da chef Fran Santos
Chef manauara Fran Santos ensina o passo a passo de sua famosa farofa de camarão fresco, prato suculento que é destaque no programa Sabores da Amazônia.
Pupunha na Amazônia: o que é, benefícios à saúde e como usar na cozinha
Da mesa ao uso industrial, a pupunha se destaca como superfruta amazônica por ser rica em carotenoides e vitaminas. Veja como consumir e cultivar.
Mercados de Porto Velho: o que é, como surgiu e por que são diferentes
Conheça a trajetória dos três principais mercados de Porto Velho e como eles preservam a cultura, a agricultura familiar e a gastronomia regional de Rondônia.
Comida di Buteco: petiscos amazônicos em Manaus e Belém
O Comida di Buteco 2024 destaca a riqueza da culinária amazônica em Manaus e Belém, com pratos que valorizam ingredientes como jambu, cupuaçu e pirarucu. Veja os destaques e vote!
Chef leva tucumã e puxuri para o Canadá: o sabor da Amazônia viraliza
Chef Felipe Schaedler apresenta pratos com ingredientes amazônicos como tucumã e puxuri no Canadá, promovendo a culinária sustentável e a riqueza da Amazônia.